健康に良い!豚ヒレ肉の栄養と健康効果!

豚ヒレ肉は豚一頭から約1キロしか取れない高級部位で、脂身が少なくヘルシーで柔らかいのが特徴です。

豚ヒレ肉には、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどの栄養が豊富に含まれていて「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧予防」「貧血予防」「目の健康維持」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があります。

①免疫力アップ

偏った食生活や、加齢、冷え、ストレスなどが原因で免疫力が低下してしまうと、風邪やインフルエンザなどのウイルス感染や食中毒などの細菌感染を起こしやすくなります。タンパク質には白血球などの免疫細胞や免疫に関わる酵素の材料となり免疫力をアップする効果があります。また、抗酸化作用によって免疫細胞が働きにくくなる原因である活性酸素を除去し抑制することができます。

②疲労回復

人間の身体は、病気、栄養不足、運動不足、睡眠不足、ストレスなどによって疲れてしまうと疲労状態になってしまいます。豚ヒレ肉に含まれるビタミンB群にはエネルギーを生み出すために欠かせない三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の分解や代謝に必要な酵素や補酵素としてサポートする重要な働きがあり、エネルギー不足による疲労を防ぐ効果があります。

次回は、高血圧予防、貧血予防に関してお話をしたいと思います!

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